Chiang Mai è la patria del cibo, grazie soprattutto alle influenze: Cinesi, Birmane e Laotiane. La cucina che si trova nella Rosa del Nord è davvero varia ed incredibile, un caleidoscopio di sapori che sorprenderà le tue papille gustative. Ma prima di elencarti, alcuni dei i migliori, a mio avviso, Ristoranti e street food della città, voglio parlarti di un piatto in particolare il ” Khao Soi” il piatto simbolo della città, una zuppa di cocco davvero fuori dal comunne.
Cos’è il Khao Soi
Il khao Soi ha avuto origine sotto l’influenza dei cinesi, viaggiando dalla regione dello Yunnan attraverso il Myanmar, la Thailandia e il Laos. La base della zuppa è un brodo ricco di gusto leggermente piccante che unisce latte di cocco e pasta di curry rosso. Il brodo viene servito con pasta all’uovo piatta e carne ( il più famose è il pollo). C’è anche la versione Birmana con spaghetti di Riso che probabilmente troverai in molti ristoranti. È condito poi con tagliatelle fritte croccanti e coriandolo tritato. Il piatto viene servito insieme ad una varietà di verure come: cavolo, peperoncini, foglie di kefir e lime da strizzare sopra.
Dove mangiare il khao Soi a Chiang Mai
Khao Soi Islam
Khao Soi Islam è un ristorante piuttosto famoso. La preparazione del piatto è fatta al momento, proprio davantio ai tuoi occhi. Il khao soi qui è cremoso, se non ami particolarmente il cibo piccante questo posto è perfetto pe te, in quanto il loro brodo è particolarmente delicato. Per gli amanti del piccante invece no problem, possono sempre aggiungere la salsa di peperoncino arrostito home made, davvero ottima.
Orari di apertura: 7:30 – 17:00 (aperto la domenica) Indirizzo: Charoen Prathet 1 Alley, Tambon Chang Moi, distretto di Mueang Chiang Mai, Chiang Mai 50000, Thailandia
Khao Soi Lung Prakit Kad Kom
Un ‘ altro ristotante super raccomandato anche dall’ autorevole guidaa Michelin. il suo proprietario, porta avanti la tradizione del khao Soi da 40 anni. Il cavallo di battaglia è il khao Soi con manzo; cremoso, abbastanza piccante con tagliolini all’ uovo al dente. Insomma da provare assolutamente. Questo locale ha raggiunto la fame anche grazie ad uno speciale su Netflix.
Orari di apertura: 9:30 – 16:30 (aperto la domenica) Indirizzo: 53 Suriyawong 5 Rd, Tambon Hai Ya, distretto di Mueang Chiang Mai, Chiang Mai 50100, Thailandia
Khao Soy Maesai
Un altro posto dove mangiare un Khao Soi al Top. Selezionato anch’ esso dalla famosa guida Michelin, questo piccolo ristorantino street food serve un ottimo Khao Soi al manzo, speziato e cremoso.
Orari di apertura: dalle 8,00 alle 16,00 Chiuso la Domenica
Indirizzo: 29/1 Ratchaphruek Road, Chang Puek, Chiang Mai, 50300, Thailand
Khao Soi Khun Yai
Un altro ottimo posto dove mangiare Il khao soi . Perfettamente bilanciato ne troppo dolce ne troppo speziato. Con un prezzo davvero ottimo, solo 35 baht. Porzioni abbondanti. Da provare assolutamente.
Orari di apertura: 10:00 – 14:00 (chiuso la domenica) Indirizzo: Sri Poom 8 Alley, Tambon Si Phum, distretto di Mueang Chiang Mai, Chiang Mai 50200, Thailandia
Altri Ristoranti da provare durante la tua visita a Chiang Mai.
Ristoranti semplici, carretti ( che non hanno da invidiare niente a nessuno) locali eleganti. Qui trovi una piccola selezione di posticini che possono essere considerati i migliori della città.
Sp Chicken
Un girarrosto a carbone ti accoglie all’entrata con polli che girano e si arrostiscono alla perfezione. In questo autentico locale dell’ Isan potrai assaggiare uno dei polli piu buoni di Chiang Mai. Sebbene siano offerti altri piatti classici il pollo allo spiedo aromatico è senza dubbio il cavallo di battaglia di questo locale semplice.
Aperto Tutti i giorni dalle 10,00 alle 17,00
Baan Landai fine Thai cusine
Un locale fascinoso dove mangiare piatti prelibati da accompagnare con profumati thè ai fiori. Sono tante le proposte, anche vegetariane. Perfetto per una serata differente.
Aperto dalle 11,00 alle 22,00 chiuso il lunedì
The house by ginger
Aperto da decenni ai margini della città vecchia, questo locale elegante serve autentici classici della Thailandia settentrionale come Khao Soi e Nam Prik Ong ma con un tocco in più. i loro prodotti sono locali e biologici.
Rotee Pa Day
Un must da provare assolutamente il Rotee. Qui al Rotee pa Day viene fatto unicamente senza uova. Inizia con il classico al latte condensato, da qui capirai che non potrai più farne a meno. Scegli tra 20 gusti.
Huen Muan Jai
Questo ristorante, serve autentici piatti della Thailandia settentrionale dal 2011. Situato in una casa Lanna con un giardino alberato, il famoso ristorante offre piatti tradizionali difficili da trovarecome la gustosa insalata di maiale piccante della Thailandia settentrionale.
Bangkok di notte in tuk tuk, alla scoperta dello street Food migliore della città
Andare in giro per Bangkok a bordo di un Tuk Tuk è un’esperienza che va fatta assolutamente e se poi è in notturna, ancora meglio! Quando il sole cala e si accendono le luci al neon Bangkok si trasforma: tutto assume una forma diversa, surreale ed affascinante. Migliaia di persone si riversano sui marciapiedi trasformandoli in veri e propri Ristoranti. Le code nei chioschi si fanno chilometriche, si frigge, si tagliuzza, si bolle. La strada diventa un punto di incontro pazzesco.
Rimarrai attonita dalla quantità di gente che di notte invade China Town. Rimarrai shoccata dal cibo che viene venduto per la strada. Lo street food più famoso al mondo si trova proprio qui, nella parte più assurda della Città degli Angeli.
Nella città vecchia quella del Palazzo Reale invece regna la pace. I turisti non ci sono più, il traffico sparisce i Templi si illuminano, il fiume Chao Praya scorre tranquillo e silenzioso, dimentica il caos delle ore diurne. Nei mercato dei fiori la gente lavora e nessuno si ferma. Tutto è incredibilmente diverso. Bangkok è così, passa dal caos più incredibile alla pace più profonda.
Bangkok di notte in tuk tuk: Cosa non puoi perderti!
Non ti perdere un giro nella città degli angeli con il suo mezzo più iconico, il Tuk Tuk. Non perdere l’occasione di assaggiare lo street Food migliore della città. Non ti perdere la bellezza del Wat Arun illuminato da mille mila lampadine. Non perderti una passeggiata nel mercato più colorato e antico della città, il “Pak Khlong Talat,”il mercato dei fiori. Lasciati andare e prova questa avventura nella città più assurda ed incredibile del sud est asiatico
Bangkok di notte in Tuk Tuk con guida Thai che parla italiano: Cosa include e come funziona
Quattro ore di Tour alla scoperta di una Bangkok diversa, alla scoperta dei mercati notturni e dello street Food, accompagnati da una simpaticissima Guida Thailandese che parla Italiano, verrai alla conoscenza di aneddoti simpatici, storie pazzesche e posticini che non riusciresti a trovare da sola. Una figura super easy che ti farà conoscere una Bangkok genuina e differente con il sorriso sulle labbra.
Il Tour completo:
Hai voglia di buttarti in quest’ avventura, acquista il Tour e se hai bisogno di ulteriori info contattami a: [email protected]
I Tortelli Maremmani con Spinaci , sono un vero e proprio ”Must nella provincia di Grosseto ed in tutta la Maremma, sono preparati con la tradizionale pasta sfoglia (uova e farina) ricotta spinaci e noce moscata, Si distinguono dai cugini Emiliani sia per la forma quadrata che per la grandezza importante. Ho chiesto ( nuovamente)a Marcella Chef ” Ristorante la Castagneta’‘ di farmi entrare nella sua cucina per mostrarmi come prepara i suoi famosi tortelli, e lei gentilmente me lo ha fatto vedere. Di seguito trovate la ricetta ed il video della preparazione. Buon Appetito !
Per La Pasta fatta in casa: ( Per 25 – 30 Tortelli, dipende dalla grandezza)
Gli spinaci possono essere sostituiti da altri tipi di verdura come ”Biete” erbe di campo come: borragine e Ortica , fiori di zuccae tanto altro . Comunque devono essere sempre sottoposte a cottura prima di andare a costituire il ripieno.
Bangkok street food! Dove trovare il miglior cibo di strada della città
Nella città di Bangkok si magia il miglior street food di tutta l’Asia. Nonostante ogni grande città in Oriente o Occidente abbia il suo festival di cibo di strada, la città di Bangkok senza ombra di dubbio ne è la Regina incontrastata. Qui lo street food ha origini profonde. Veri e propri ristoranti di strada che servono cibo caldo ad ogni ora del giorno e della notte. In ogni angolo di Bangkok si trovano bancarelle dal cibo fumante, che non hanno nulla da invidiare ai ristoranti stellati. Questi cuochi di strada riescono a trasformare qualsiasi pietanza in piatti succulenti da fa girare la testa.
Il miglior street food di Bangkok si mangia al mercato
Bangkok è una città ricca di mercati vivaci e colorati dove non manca mai la parte cibo, anzi è proprio qui che si mangia il miglior street food della città. La cosa più bella è andare in giro e gustare tutte le specialità dei banchetti se poi sono mercati galleggianti è ancora meglio, no? Quello più interessante per lo street food è sicuramente Il Khlong Lat Mayon un immensità di piccole bancarelle dove assaggiare una quantità industriale di piccole delizie diverse. In questo mercato ho assaggiato per la prima volta i Pancake ai frutti di mare e quelli con mix di verdure.
Ogni zona di Bangkok ha la sua caratteristica e il suo modo di cucinare. Non troverete mai un piatto uguale all’altro, da una parte all’altra del Chao Praya i gusti e le pietanze cambiano. Veri e propri cuochi con ricette passate di generazione in generazione, una vera delizia per il palato. Unica regola, lasciarsi andare ed assaggiare tutto!
Thewet si trova al nord del famosissimo distretto di khao San, anche detto il quartiere dei backpakers è un luogo tradizionale situato vicino al fiume Chao Praya. Il Wat Thewarat è il Tempio principale, di grande importanza per la famiglia reale. Da qui partono i monaci che vanno in giro a benedire le persone e ricevere le offerte. In questa parte di Bangkok c’è tanto da scoprire in termini di cibo di strada. Mercati tradizionali che offrono il meglio del meglio del cibo tradizionale Thailandese, on the road.
Cosa si mangia per colazione nei mercati di Thewet
Anche sei i Thai mangiano in ogni ora del giorno e della notte ci sono delle regole ben precise sugli orari ed i mercati non fanno eccezione. La mattina si trovano cose che durante la giornata non si trovano più, come ad esempio i Dim sum, piccoli bocconcini di origine cinese, molto gustosi ed invitanti. Quelli tipicamente Thai si chiamano Khanon Jeep, a base di maiale funghi e gamberi serviti con una salsa di soia leggera, sono al vapore. Buonissimi anche i budini al cocco, I Khanom Khrok, cotti alla piastra sono una delizia perfetti da accompagnare al caffè, quello filtrato, ovviamente proveniente dalle coltivazioni di Chiang Mai.
Cosa si mangia a pranzo e per tutto il resto della giornata al mercato di Thewet
C’è tanto cibo, tantissimo e di tutti i tipi, come potete bene immaginare. Bisognerebbe passeggiare per settimane. Qui ne descrivo alcuni, quelli che a me piacciono in particolar modo come: Il Moo Yang. Spiedini di maiale grigliati, questi vengono cucinati dalla mattina alla sera, comodissimi da mangiare come stuzzichino durante la visita del mercato. Un altro piatto da consumare assolutamente è il kao Soi Gai, la famosa zuppa di pollo originale di Chiang Mai. Un piatto completo a base di: pollo, cocco, tagliatelle di riso, curry e tagliatelle fritte, servito con verdure. Il migliore si mangia in Samsen Road. Da provare assolutamente. Un piatto che fa sempre piacere mangiare è il Gai Pat Kaprao, pollo con basilico thai su riso. Buono. Di tipologie di basilico in Thailandia ne esistono 3, il bai Kaprao è quello più usato per pietanze cotte in padella, ha un gusto “peposo”
Lungo il fiume Chao Praya
Il famoso mercato “Pad Khlong Talaat” non è solo il mercato dei fiori più grande ed importante di tutta l’Asia ma è anche un posto eccellente dove fare colazione! Mangiare i Pat Thong Koh e bere il caffè in mezzo ad un numero incredibile di fiori recisi di tutti i colori è veramente molto bello. Qui si entra a contatto con la vita reale dei lavoratori Thailandesi che tutto il giorno non fanno altro che scaricare, caricare, imbustare, fiori e frutta di ogni genere e tipo. Ci si siede accanto a loro e si mangia quello che mangiano loro. Il joak, porridge di riso con maiale verdure e uovo per esempio. Molto molto local come piatto. Altro piatto da assaggiare è il Toa Huu throing kreang, un piatto a base di maiale tofu e sedano cinese, una combinazione un pochino strana, ma il gusto è veramente buono.
Lungo il fiume Cho praya si possono gustare delle vere e proprie squisitezze e ce n’è una in particolare sia nel gusto che nella forma, Nam pla duk foo, pesce croccante con insalata di mango verde. Ma anche Horm mok pla, tortino di pesce con curry cotto al vapore in foglie di banano e tante altre squisitezze che faranno impazzire le papille gustative. Intorno al Siriraj Pier, c’è un vero e proprio paradiso culinario.
China Town la mecca dello street food a Bangkok
Se amate la tradizione e la storia questo quartiere fa proprio al caso vostro. Gli innumerevoli vicoli circostanti vi riveleranno i loro segreti culinari poco alla volta. Non c’è altra area di Bangkok con una concentrazione tale di street food. Qui troverete il meglio del meglio. Per godere al massimo China Town ed il suo street food dovete assolutamente andarci dalle 18,00 in poi! È da qust’ ora che accade la magia.
Sam Phraeng, il quartiere dei ristoranti tradizionali
La zona di Sam Phraeng è un’oasi di calma e relax rispetto al resto della città. Ristoranti tradizionali, sono ospitati in vecchi negozi cinesi. Come per esempio il Chote Chitr, un piccolo locale con una storia a dir poco curiosa. Nato piu di 100 anni fa come ” medicine herbal shop” trasformatosi poi in un ristorante quando la moglie del proprietario, che lavorava nelle cucine di un palazzo nobiliare nel quartiere, iniziò a cucinare ed a servire piatti con con le erbe curative.Da lì iniziò la sua ascesa. I mee krop, noodle fritti croccanti in agrodolce e il yam hua pli, fiore di banano ed insalata di pollo sono i cavalli di battaglia. Per non parlare poi delle zuppe di verdure ed erbe, vere e propri toccasana. Se si vuole assaggiare il più famose Mango e stiky Rice di Bangkok, beh allora bisogna recarsi al Kao Niaw Korpanich, 75 anni di onorata carriera. Ingredienti freschi e di qualità. Fuori dal negozio una bella selezione di Mango, da scegliere e gustare. Se adorate il gelato al cocco oppure il gelato al Mago allora il Nattaporn Ice cream è il posto ideale.
Cosa fare e cosa vedere a Chiang Mai: Qualche accenno di storia
La città è stata fondata nel 1296 dal Re Mangrai, fondatore del Regno di Lanna, un antico regno situato nella parte settentrionale della Thailandia parte della Birmania e del Laos settentrionale con Chiang Mai come sua capitale.
In Lingua Thai, Chiang Mai significa letteralmente “Città Nuova” per distinguerla dall’ altra città Chiang Rai, anch’essa fondata da Re Mangrai. Chiang Mai divenne velocemente un’ importante centro politico economico e culturale della Thailandia settentrionale. Ancora oggi conserva molti dei suoi antichi Templi, mura e strutture storiche che testimoniano la sua grande valenza nella Storia della Thailandia
Chiang Mai è la seconda città in termini di grandezza del Paese, ma molto più tranquilla e rilassata di Bangkok. I suoi eleganti Templi disseminati per la città sono importanti mete turistiche ma anche centri attivi della comunità. I bellissimi negozi d’artigianato, la ricca cucina locale, i mercati ed i bar lungo il fiume accrescono il fascino di questa città tanto particolare.
La città si estende su una pianura attraversata da corsi d’ acqua, il fiume Ping porta aria fresca ai mercati alimentari dall’ odore non tanto piacevole che si trovano lungo il fiume.
I Templi più importanti della rosa del Nord
Wat Phra Singh
Il tempio, noto anche come “Il monastero del Buddha leone” o “Il tempio del Buddha leone”, è un tempio attivo, con centinaia di monaci e novizi che vivono lì. Il Wat Phra Singh ospita una serie di immagini di Buddha molto venerate e molto antiche
Orari di apertura :Il complesso del tempio è aperto tutti i giorni dalle 6:00 alle 20:00.
L’ingresso al complesso del tempio è gratuito.
Wat Chedi Luang
Uno dei templi più importanti di Chiang Mai è il Wat Chedi Luang situato nell’antica parte della città.
Il Wat Chedi Luang, noto anche come Jedi Luang e “Il tempio del Grande Stupa”, inizialmente era costituito da altri due templi chiamati Wat Ho Tham e Wat Sukmin, che furono tutti fusi in uno. Un tempo ospitava il famoso Buddha di smeraldo che puoi vedere oggi nel Grand Palace di Bangkok. Anche se è stato parzialmente danneggiato da un terremoto, il tempio è ancora uno spettacolo impressionante.
Orari di apertura
I terreni del tempio sono aperti tutti i giorni dalle 6:00 alle 18:00.
Biglietto d’ingresso
L’ingresso è gratuito.
Wat lok Molee
Appena fuori dal centro storico di Chiang Mai, il Wat Lok Molee è uno dei templi più antichi della città. Il tempio, noto anche come Wat Lok Moli, ospita uno dei chedi più grandi e imponenti di Chiang Mai.
Orari di apertura: Il complesso del tempio è aperto tutti i giorni dalle 6:00 alle 17:00.
L’ingresso è gratuito.
Wat Inthakhin Saduemang
Un piccolo tempio in teak . Proprio accanto ad esso, dovresti visitare il “Temple Museum ”gratuito.
Wat Chiang Man
Il Wat Chiang Man risale alla fondazione della città nel 1296. Quando il re Mengrai decise di costruire una nuova città e farne la nuova capitale del regno di Lanna, costruì il Wat Chiang Man come primo tempio della nuova città . Il tempio contiene diverse immagini di Buddha molto antiche e importanti.
Orari di apertura: Il complesso del tempio è aperto tutti i giorni dalle 6:00 alle 17:00.
L’ingresso è gratuito.
Altri Templi Interessanti:
Wat Saen Fang, è molto carino, antico e unico allo stesso tempo.
Wat Bupparam (20 baht), molto interessante!
Wat Mahawan, un tempio che fonde gli stili Lanna e Birmano con diverse sculture di diverse creature
Wat Si Suphan, chiamato anche “il Tempio d’argento”, in quanto è stato costruito principalmente con argento, a simboleggiare la purezza
I Mercati diurni e notturni più famosi di Chiang Mai
Saturday Night Market
Il mercato del sabato sera di Chiang Mai è situato in una strada davvero lunga fiancheggiata da venditori che vendono qualsiasi cosa tu possa immaginare.
indirizzo: Wua Lai Rd, Tambon Phra Sing, distretto di Mueang Chiang Mai, Chiang Mai 50100
Orari di apertura: dalle 17:00 alle 23:00
Orario di punta: dalle 19:00 alle 20:30
Chiang Mai Sunday Night Market
Il più famoso mercato notturno della città (conosciuta anche come Tha Pae Sunday Walking Street) attraversa tutto il centro della città vecchia a partire dalla porta Thapae a est fino a Wat Phra Singh. Si trova di tutto. Cibo eccezionale!
Indirizzo: Rachadamnoen Rd, Tambon Si Phum, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200
Orari di apertura: dalle 16:00 alle 24:00
Orario di punta: dalle 19:00 alle 22:00
Chiang Mai Night Bazaar
Questo è uno dei più grandi mercati notturni di Chiang Mai.Ci sono molte opportunità per lo shopping e bancarelle di cibo di ogni genere . Ottimo per ascoltare musica e mangiare qualcosa. Cibo super. I prezzi sono più alti rispetto agli altri mercati
Indirizzo: sottodistretto di Chang Moi, distretto di Mueang Chiang Mai, Chiang Mai 50100
Orari di apertura: dalle 17:00 alle 24:00
Warorot Market
Il mercato di Warorot (Kad Luang) è il più grande mercato di Chiang Mai. Questo mercato è un miscuglio casuale di merci e alimenti che vanno dagli utensili da cucina agli articoli confezionati come arachidi fritte e maiale acido fermentato, insetti confezionati . Quello che troverai è un assortimento infinito di souvenir che si discostano dalla spazzatura turistica standard. Posto perfetto per gli amanti dei tessuti
Indirizzo: Wichayanon Rd, Tambon Chang Moi, distretto di Mueang Chiang Mai, Chiang Mai 50300
Orario di apertura: dalle 4:00 alle 18:00 (7 giorni su 7), il cibo di strada da asporto inizia alle 18:00
Nb:Gli orari dei mercati sono sempre indicativi.
Cosa fare a Chiang Mai, i migliori Tour, le migliori esperienze gastronomiche e attività della Rosa del Nord
Cosa fare a Chiang Mai? Sono tante le esperienze che si possono fare in questa città davvero sorprendente sia all’ interno della città stessa che al di fuori delle sue mura. Qui troverai una selezione delle migliori esperienze che potrai fare a Chiang Mai dalle esperienze gastronomiche a Tour nella natura.
Tour della città e dei Templi di Chiang Mai
Chiang Mai ha tantissimi templi e con questo Tour di una mezza giornata organizzato potrai visitare quelli principali come il: Wat Phra That Doi Suthep, Wat Suan Dok e Wat Chedi Luang. Un ottimo Tour di gruppo con un prezzo davvero accessibile. Se vuoi visitare questi 3 meravigliosi Templi, leggi tutte le informazioni e prenota il tuo Tour
Tour Privato di Chiang Mai in Italiano
La piattaforma Civitatis ci mette a disposizione questo Tour privato in Italiano dei Templi più importanti della Città. Un Tour di 4 ore e 30 davvero di nota.
Questo il programma dell’ escursione
Passeremo a prendervi alle 9:00 nel vostro hotel di Chiang Mai, per dare inizio a un tour privato dei suoi templi buddisti. Cominceremo il percorso da luoghi iconici diChiang Mai, una località con più di 700 anni di storia da scoprire!
Visiteremo Wat Phra Singh, uno dei templi più famosi e sontuosi della città. Situato nella parte occidentale della zona più antica, Wat Phra Singh ha origini che risalgono alla metà del XIV secolo.
Raggiungeremo poi il tempio Wat Chedi Luang, precedentemente utilizzato come roccaforte per ostacolare le invasioni birmane. All’interno, vedremo il luogo in cui era collocata la statua del Buddha di Smeraldo.
Il percorso proseguirà nel centro storico, dove visiteremo Wat Chiang Man, il tempio più antico di Chiang Mai. Esploreremo i suoi spazi e osserveremo numerose immagini che ritraggono dei simpatici elefanti.
Perlustreremo un tempio in legno, leggermente nascosto nonostante la sua ubicazione centrale, e ammireremo le sue bellissime decorazioni e la grande scultura di Buddha. In giorni speciali, qui si può anche assistere alle cerimonie!
Dopo aver contemplato la maestosità di alcuni dei templi più importanti della città, visiteremo un mercato ortofrutticolo, dove parleremo dei prodotti e ingredienti utilizzati nella cucina thailandese.
Se hai voglia di conoscere i Templi più importanti di Chiang Mai con una Guida Thai che parla Italiano, allora questo Tour fa al caso tuo Prenota Ora
Tour guidato a piedi della città vecchia e dei templi di Chiang Mai – 2 ore
2 ore a piedi alla scoperta dei Templi più interessanti della città. Trip Guru, l’ operatore che organizza questo Tour in Inglese di due ore ti porterà alla scoperta del famoso Wat Chedi Luang, sede di uno dei più grandi stupa di Chiang Mai. Lasciati stupire dall’intricato design di Wat Phan Tao. Visita lo splendido e sontuoso Wat Phra Singh, uno dei templi più belli della città
Passa accanto al Monumento ai 3 Re, un santuario intitolato ai tre fondatori di Chiang Mai.
Tour dei Templi di Chiang Mai Tour di gruppo in Italiano
Un Tour di 4 ore in lingua Italiana proposta da Civitatis che vi farà scoprire i Templi e la bellezza di Chiang Mai
Alle 13:00 verremo a prenderti al tuo hotel, dove daremo inizio a una visita guidata deitempli di Chiang Mai.
In primo luogo, visiteremo il magnifico tempio di Wat Suan Dok, noto anche come Wat Buppharam, dove si trova il cimitero della storica famiglia reale di Chiang Mai.
Ci dirigeremo poi verso Wat Prah Singh, un tempio sacro risalente al XIV secolo e noto per la sua spettacolare architettura. Il tour proseguirà verso il Wat Chedi Luang,l’edificio più grande dello storico regno di Lanna, e al Wat Chet Yot, così chiamato per i suoi sette pinnacoli.
Infine, visiteremo l’incantevole tempio Wat Chiang Mun, le cui sculture di elefanti sono un vero emblema dell’architettura tradizionale, impreziosite dal frondoso contesto della giungla.
Se hai voglia di visitare questa splendida città con Tour di gruppo in Italiano, leggi tutte le informazioni e prenota Prenota ora!
Chiang Mai non è famosa solamente per i Templi e le cascate ( si, perchè ci sono anche delle cascate meravigliose) ma anche per il suo cibo. Grazie alle contaminazioni Laotiane, Cinesi e Birmane, nella Rosa del Nord si possono assaggiare delle vere e proprie leccornie. Qui ci sono i migliori Food Tour e scuole di cucina della città. Un vero e proprio tributo al gusto e al palato
Tour per lo street food di Chiang Mai
Vivi un’esperienza unica nei mercati colorati di Chiang Mai con una guida locale in un tour serale gastronomico di 2 ore e mezza a piedi e su un songthaew. Sii pronto a degustare otto cibi di strada. Buttati nella mischia e assaggia. Grazie all’ operatore Chiang Mai street Food Tour, potrai assaggiare il vero street food della città
Tour gastronomico di Chiang Mai
Visita due mercati notturni con un locale
Assaggiare almeno otto piatti
Impara a ordinare e mangiare cibo tailandese di strada
Le 10 degustazioni di Chiang Mai con la gente del posto: tour privato del cibo di strada
Un Tour, pomeridiano o mattutino privato organizzato da withlocal. Un’ esperienza incredibile con le persone del luogo che durante questo Tour ti faranno assaggiare 10 tipi di street food. Un Tour eccezionale su misura per te. Cosa include il Tour:
Thai Aka Kitchen è senza ombra di dubbio una delle scuole di cucina migliori di Chiang Mai.
Goditi un assaggio dei sapori unici della cucina thailandese e Akha durante questa lezione di cucina di 6 ore . Scopri la cultura e la cucina Akha, una tribù indigena collinare del Sud-Est asiatico. Potrai visitare il mercato locale per acquistare gli ingredienti (solo lezione mattutina) e imparare a preparare 11 diversi piatti.
Piatti Tipici Thailandesi: Gli ingredienti più utilizzati
La cucina Thailandese è famosa in tutto il mondo per essere unica, ricca di spezie e ingredienti: Aglio, Ginger, Tamarindo, Cocco, lime, lemongrass, coriandolo, salsa di pesce, pasta di gamberi, questi sono solo alcuni degli ingredienti chiave usati nella cucina tradizionale.
Quali sono i piatti tipici Thailandesi? A parte il Pad Thainon se ne conoscono molti altri, giusto? Forse il Tom Yam goong, ma non ne sono poi tanto sicura. Come all’estero la cucina Italiana è conosciuta per gli spaghetti e la pizza, quella Thailandese lo è per Pad Thai. Le motivazioni potrebbero essere varie tra cui: non è piccante è gustoso senza essere troppo speziato, ergo ha gli ingredienti giusti per diventare popolare.
Cosa mangiare a Phuket:
Di piatti buoni e sostanziosi ce ne sono molti altri, più o meno piccanti, più o meno tradizionali. Nell’isola di Phuket poi ce ne sono di vari e gustosi, basta solo cercarli.Se siete dei veri gourmand, questo è il posto ideale per voi! Grazie alle contaminazioni musulmane, cinesi e Malesi potete gustare particolarità che vanno ben oltre le classiche proposte dei ristoranti super turistici.
É una zuppa piuttosto conosciuta, è molto piccante profumata e aromatica a base di: gamberi, lemongrass, funghi, scalogno e galanga, ginger, gusto agro piccante. Si mangia accompagnata da riso bianco, è una bomba, una volta assaggiata se ne vuole sempre di piu! Hai voglia di cimentarti nella preparazione di questa zuppa squisita? Allora dai un’occhiata alla ricetta
Roti Nam Geang:
Questo piatto ha delle influenze indiane/ musulmane, è un piatto Hallal ovvero segue i dettami della religione islamica. Il roti è un particolare pane a base di varie farine, l’impasto è a base di acqua calda olio -senza lievito -ed è cotta in una particolare piastra. Viene servita con un curry molto piccante di pollo o di manzo ed alcuni tipi di pesce.
Kuay Tiew:
Ovvero ” zuppa di noodle ” di variazioni per questo piatto ce ne sono un’infinitá per non parlare poi degli ingredienti che vengono usati. Ovunque si trovano banchetti e carretti che la preparano in un battibaleno. È un piatto estremamente famoso tra i Thai. Non è piccante di base, ma viene accompagnata da peperoncino, zucchero e germogli.
Gai Med Ma Moung:
Pollo con anacardi preparato con: anacardi arrostiti , salsa di soya, aglio, miele e peperoncino. Una vera delizia. Tra le altre cose gli anacardi vengono coltivati localmente, e sono ritenuti i migliori a livello mondiale.
Massaman Curry:
Da come si può intuire dal nome, il Massaman Curry proviene dalla cucina mussulmana. Questo piatto tipico a base di manzo, patate, latte di cocco e noccioline arrostite è una vera delizia. Gli amanti del curry ne andranno pazzi, ma attenzione è super piccante!
Oh Eaw:
Un dolce popolare soprattutto in estate, fresco, anzi Freddo! Infatti è a base di ghiaccio tritato, sciroppo, fagioli rossi, gelatine di cocco e banana.Un gusto particolare, che va provato sicuramente.
Homok Tala:
Cosa c’è di più esotico e caratteristico di una pietanza servita su una foglia di banano? L’Homok è proprio questo. Anche se non molto famoso visto il gusto particolare, ha comunque i suoi estimatori. Composto da un mix di pesce vario, spezie, verdure, il tutto è pressato per formare delle piccole tortine che poi vengono cotte a vapore.
Green Curry:
Questo curry dal colore verde è molto comune nella Thailandia del centro e del sud. Il suo colore lo deve a peperoncini verdi, al basilico Thai, ed alle melanzane piccole e verdi. La base è il cocco. Viene accompagnato da riso bianco.
Dim Sum:
Andate pazzi per i ravioli cinesi e altri bocconcini orientali? Allora i Dim Sum, fanno proprio per voi! Visto la forte presenza della cultura cinese nell’isola non farete fatica a trovare Ristoranti in giro che li servono. Ravioli con ogni tipo di condimento, piccoli bocconcini di pesce o maiale o pollo. ce n’è per tutti i gusti. Non dovete far altro che sceglierli e farveli cuocere al vapore. I Dim sum li trovate solamente la mattina, di solito dalle 7 alle 13,00.
Roti Banana Pancake
Questo dolce delizioso lo trovate quasi esclusivamente per strada. Su una piastra di alluminio viene lavorata con le mani la pasta del roti che viene poi riempita, piegata a portafoglio e poi cotta sulla piastra calda con abbondante burro. La classica è con le banane e latte condensato. Da provare almeno una volta.
Mango e sticky Rice
Il dolce Thailandese più famoso di tutti, una delizia a base di cocco e riso glutinoso. Quando è la stagione dei manghi i mercati sono stracolmi si banchetti che vendono questo dolce super strepitoso. Vuoi imparare a cucinare questo dolce super? Allora cimentati seguendo passo passo la ricetta tradizionale
Piatti Tipici Thailandesi: Cosa Mangiare a Bangkok
Anche la città di Chiang Mai offre tanto cibo. Grazie alle influenze Cinesi, Birmane e Laotiane, nella Rosa del nord potrai degustare piatti di grande gusto come ad esempio il Khao Soi, una zuppa super ricca a base di latte di cocco spezie e spaghetti di riso, che dire pazzesca è riduttivo!
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