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title: 'Come preparare l’ insalata di Papaya Thailandese'
author:
  name: Marta Pellegrini
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date: '2017-10-13T13:57:07+02:00'
modified: '2026-04-14T16:59:30+02:00'
type: post
categories:
  - Thailandia
tags:
  - insalata di papaya
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published: true
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# Come preparare l’ insalata di Papaya Thailandese

 

Come si prepara l’ insalata di Papaya

***Som Tam***, questo è il vero nome della ***Papaya Salad***, piatto Thai  molto diffuso piccante e saporita, ottimo durante quelle giornate afose e appiccicose. Sono tante le Varianti, con il cetriolo, con i pesciolini fritti, insomma,  c’è l’imbarazzo della scelta. Questa che vi faccio vedere nel video è quella più diffusa.

***Cosa vi serve : ***

- 1 Papaya Verde, In Italia la potete reperire nei grandi supermercati

- 1 carota

- 1 Cucchiaio di zucchero di Palma

- Fagiolini crudi

- 1 cucchiaio di salsa di pesce

- 2 pomodori piccoli

- 2 lime

- Noccioline o Ancardi tostati

- Gamberetti secchi qb

- Peperoncino

- Aglio

***Realizzazione: ***

- Sbucciate la Papaya e la carota e tagliatele a julienne, mettetele in un recipiente con dell’ acqua fredda e metterla in frigorifero per 10 minuti circa ( altrimenti potete mettere del ghiaccio nell’acqua) questo renderà la vostra ***Papaya Salad*** super croccante.

- Nel frattempo ( se lo avete) prendete un mortaio, metteteci dentro l’ aglio ed il peperoncino, iniziate a pestare

- Inserite la Papaia ben fredda e scolata

- Piano piano inserite tutti gli ingredienti  senza smettere di pestare.

- Una volta che avete inserito nel vostro mortaio tutti gli ingredienti ed avete ben bene pestato, potete servire la vostra Papaya Salad,  con sopra i gamberetti.