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title: 'One Chun Restaurant, cucina tradizionale Phuket'
author:
  name: Marta Pellegrini
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date: '2021-11-12T17:57:43+01:00'
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  - Phuket
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  - 'Ristorante: One Chun'
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# One Chun Restaurant, cucina tradizionale Phuket

Sono innamorata pazza della cucina tradizionale Thailandese: quel gusto agro piccante dalle note agrumate mi fa andare letteralmente fuori di testa. Per non parlare del cocco, ingrediente onnipresente in ogni piatto Thai che si rispetti. Oltre a sollazzare le mie papille gustative, quello che mi appassiona di più è la ricerca dei posti più  caratteristici, dalla cucina genuina, come il Ristorante **[One Chun](https://www.facebook.com/OneChunPhuket). **Un posto che mi ha sorpresa, sia per il grande gusto del cibo ( dalla forte influenza cinese) sia per la preparazione del personale.

 

![verdure tipiche thai :Piatti Tipici Thailandesi: cosa mangiare a Phuket](http://www.domaniparto.com/wp-content/uploads/2018/10/IMG_2332-1024x768.jpg)

#### One Chun Restaurant: la vera cucina tradizionale del Sud 

Il Ristorante** One Chun**, che letteralmente significa aperto il Lunedì, si trova nella splendida cittadina Sino Portoghese di Phuket Town. È probabilmente uno dei ristoranti più rinomati ed interessanti della città: ottimo servizio, eccellente qualità del cibo, prezzi ragionevoli con un arredamento vintage davvero niente male. Il giovane proprietario è riuscito a trovare il mix perfetto per il pubblico Thailandese incredibilmente severo nel giudizio del proprio cibo, ed il pubblico Europeo, (anche se ne vedrete veramente poco)

![Moo Hong: Stracotto di pancia di maiale](https://www.domaniparto.com/wp-content/uploads/2021/11/WhatsApp-Image-2026-04-24-at-09.31.10.jpeg)*Moo Hong: Stracotto di pancia di maiale*

#### Cosa si Mangia al One Chun: [Piatti da guida Michelin ](https://www.amazon.it/gp/product/2067250515/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=3414&creative=21718&creativeASIN=2067250515&linkCode=as2&tag=martapellegri-21&linkId=0659c15edc5d51ba02ced20f8c95d2a7)

La cucina è tipica del sud, con ricette passate di 3 generazioni. Potremmo definirla una trattoria tipica delle nostre parti, quelle fighe però. I loro piatti **‘’signature’’**secondo la guida Michelin sono: 

**Moo Hong:** Stracotto di pancia di maiale con tante spezie, compreso aglio cannella, anice stellato ed ovviamente il segreto dello Chef! Un piatto pazzesco d’origine cinese. Da provare assolutamente. 

**Kaeng pu bai Cha Plu: **zuppa di granchio con latte di cocco servita con spaghettini di riso freschi. Una tipica ricetta del sud della Thailandia dal sapore deciso e piccante.

Due piatti davvero interessanti da provare assolutamente. Ma ce ne sono davvero tanti altri che meritano, personalmente ho assaggiato anche:

![shrimp paste con verdurine ](https://www.domaniparto.com/wp-content/uploads/2021/11/595115427_884152074185225_6033706174701625407_n.jpg)*shrimp paste con verdurine*

 

**Thai paste con gamberetti essiccati aglio e peperoncino,** accompagnato da verdure fresche. Un gusto veramente molto particolare che a tutti non piace. Se lo volete assaggiare prendete la porzione piccola, ma questo ve lo suggerisce anche il personale di sale

![la zuppa di granchio servita con spaghettini freschi di riso ](https://www.domaniparto.com/wp-content/uploads/2021/11/539745107_800375709229529_4656903571593113605_n.jpg)*la zuppa di granchio servita con spaghettini freschi di riso*

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### informazioni utili: 

- Il One Chun si trova a Phuket Town proprio nella strada di pronte alla famosa Talang rd. ed esattamente vicino al Ct Cafè:

- 48/1 Krasatti Rd Muang Phuket

- ph: 076355909

- Aperto dalle ore 10,00 alle 21.45

- **Prezzi: a la carte dai 250 ai 650 THB**

 

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