--- url: 'https://www.domaniparto.com/ristorante-santosa-quando-vegan-vuol-dire-gusto-e-creativita/' title: 'Ristorante Santosa, quando Vegan vuol dire gusto e creatività' author: name: Marta Pellegrini url: 'https://www.domaniparto.com/author/m4rta2017/' date: '2017-10-08T11:54:27+02:00' modified: '2017-10-08T11:54:27+02:00' type: post categories: - News image: false published: true --- # Ristorante Santosa, quando Vegan vuol dire gusto e creatività Non sono Vegetariana  e tanto meno Vegana, sono una carnivora e per giunta Toscana, quindi  fate voi! Mi piace la carne lo ammetto, ma comunque sono una curiosa di indole e sul cibo poi, lo sono ancora di più. Mi piace provare e degustare anche i cibi più astrusi  e particolari  il cibo asiatico poi, mi fa impazzire.  Ho già assaggiato dei piatti  vegani in passato che andavano oltre la solita insalata o la  verdura alla griglia ,  cose un po’ più elaborate come il ***seitan***, cucinato in stile fegato alla veneziana, o il  ragù di soia e un paio di altre cose,  buoni si, ma non mi avevano fatto scattare niente,  della serie sì , l’ho assaggiato, ok  può bastare- passiamo ad altro. Ma poi  l’ illuminazione… Nessun risultato trovato. ### ***Un esplosione di Gusto …*** Immaginate Il frutto del  *mango* dolce e sostanzioso, *la polpa di cocco*, quello giovane e multivitaminico, carote , cavolo rosso e tante altre verdurine, tagliate  finemente a mano,  per giunta , arrotolati  in un foglio di alga Nori,  stile involtino rifinito con una spolverata di granella di semi di zucca. Il tutto accompagnato da una salsa di soia leggera ed amabile. *Et Voilà* , il piatto più fresco ed Esotico  che io avessi mai immaginato si era materializzato davanti ai miei occhi. Buono da leccarsi i baffi. Un gusto raffinato ed equilibrato. Dire che l’ ho amato è niente! ![IMG_5800](http://www.domaniparto.com/wp-content/uploads/2017/10/IMG_5800.jpg) ### Lo Chef:  Il creatore di questa delizia  e di tante altre , ( se andate sul  sito del Ristorante  [Santosa ](http://www.santosaphuket.com/vegan-restaurant/santosa-menu/) potete lustrarvi gli occhi)  è  lo Chef Yvano B.  Fiorentino di nascita, cittadino del mondo per vocazione,  Chef Vegano  per amore,  che ha trascorso più di 15 anni in Giappone facendo sua la lingua e la cultura nipponica . Quello che colpisce è  la grande dedizione alla ricerca del gusto  e la meticolosa selezione  della frutta e della verdura. Ogni mattina si reca a comprare personalmente i prodotti freschi e rigorosamente biologici.  La sua vetrina delle spezie poi,  è fantastica , dentro a quei barattoli  etichettati  ed ordinati  c’è il mondo, nel vero senso della parola, spezie provenienti dai 4 angoli della terra  che lui sapientemente mixa con grande destrezza, regalando dei  sapori eccezionali ai suoi piatti . Tra le altre cose ho assaggiato anche il suo tiramisù credetemi,  da leccarsi i baffi ! ![IMG_5812](http://www.domaniparto.com/wp-content/uploads/2017/10/IMG_5812-1.jpg) ### *I Corsi di Cucina :* Ogni ***Giovedì*** alle ore ***16,00*** Yvano insieme al suo secondo,  tiene dei  corsi di Cucina Vegana, nella sala  panoramica del  Ristorante Santosa. Grazie ai suoi insegnamenti i fortunati  allievi potranno portarsi a casa un bagaglio  di conoscenza culinaria  senza eguali.   [![](http://ti.tradetracker.net/?c=25779&m=1106009&a=288506&r=&t=html)](http://tc.tradetracker.net/?c=25779&m=1106009&a=288506&r=&u=)     ### *Dove si trova il  Ristorante  Vegano Santosa* Il Ristorante Santosa si trova vicino Kata, Phuket all’ interno del   ”  [Santosa  Detox Wellness Centre](http://www.santosaphuket.com)” Un Centro  che offre  programmi di disintossicazione da 1 a 21 giorni ed è aperto tutto l’ anno. Di programmi ce ne sono veramente un ‘ infinità  e di varia natura, ve li elenco con una piccola descrizione. Vi consiglio però  di approfondire l’ argomento linkandoci sopra  e leggerli con attenzione. [Programm](http://www.santosaphuket.com/yoga-activities/)i ***Detox*** [Full Fast](http://www.santosaphuket.com/yoga-activities/detox-programs/full-fast-detox/) :  E’ un programma  di pulizia  profonda  ottima per coloro che desiderano  il massimo risultato in pochi giorni, ma è strettamente consigliato a chi abitualmente si sottopone a questi trattamenti. [Juice Fast](http://www.santosaphuket.com/yoga-activities/detox-programs/juice-fast/):  Questo programma Detox segue le basi del Full Fast, ma è arricchito con  succhi di frutta e verdura. [Raw Food Fast ](http://www.santosaphuket.com/yoga-activities/detox-programs/raw-food-fast/):Un  programma che mette insieme le terapie olistiche e la scienza della nutrizione.  Una dieta crudista abbinata, alla pulizia del colon, ed esercizi mirati, ottimo per coloro che hanno a disposizione più tempo. [Emotional Detox](http://www.santosaphuket.com/yoga-activities/detox-programs/emotional-detox/): Un programma innovativo che combina varie pratiche olistiche, un supporto importante per ritrovare l’ equilibrio emozionale Programmi ***Wellness*** [Active Cleanse](http://www.santosaphuket.com/yoga-activities/detox-programs/active-cleanse/) : Esercizio fisico, dieta Bilanciata, massaggi ed altre attività programmate da Trainer professionisti aiutano il corpo a liberarsi dalle tossine e accelerare il metabolismo. [Yoga e Spa Retreats](http://www.santosaphuket.com/yoga-activities/wellness-program/yoga-spa-retreat/): Un programma che ti può ispirare  ad intraprendere una vita più sana ed equilibrata. [Halthy Eating Program](http://www.santosaphuket.com/yoga-activities/wellness-program/healthy-eating/) E’ un programma disegnato per insegnare le corrette abitudini alimentari, introducendo un’ alimentazione Vegan, per preparare il corpo ad una intensiva detossinazione Ci sono anche i programmi di un giorno solo che sono: [1 Day Detox](http://www.santosaphuket.com/1-day-program/1-day-detox/), [1 Day Relax](http://www.santosaphuket.com/1-day-program/1-day-relax/), [Spring Clean](http://www.santosaphuket.com/1-day-program/half-day-spring-clean/) Questi programmi sono seguiti da Trainer e Professionisti del settore ed ogni programma è cucito perfettamente addosso al cliente Nessun risultato trovato. Least but not last, Il Bar serve colazioni fantastiche a base di frutta e verdura e Muffin  e yogurt il tutto rigorosamente vegan